Crème budwig

Commencer la journée avec le plein d'énergie

Ingrédients pour faire une crème Budwig

- 1 banane bien mûre écrasée ou du miel
- 4 c. à café de fromage blanc (0% ou maigre)
- 2 c. à café d'huile de lin2 ou Huile de noix ou huile de tournesol ou huile de germe de blé (1ère pression à froid)
- 1 jus d'un demi-citron
- 2 c. à café de graines oléagineuses fraîchement moulu (aux choix : lin2, tournesol1, sésame, amandes1, noix, noisettes, courge, pignon, noix de cajou)
- 2 c. à café de céréales complètes fraîchement moulu (au choix : avoine2, orge mondé, riz complet1, sarrasin1, millet, blé, quinoa)
- Fruits frais variés (sauf agrumes : oranges, ananas, pamplemousses, car trop acide le matin)

Moudre les graines avec un petit moulin à café électrique, éplucher vos fruits frais si besoin et mélanger le tout.

Accompagner votre crème Budwig d'un thé léger (thé vert) et savourer.

1 Pour les personnes délicates qui on tendance à avoir l'intestin irritable (diarrhée)
2 Pour les personnes qui souffrent de constipation

Digestion : Pour bien digérer la crème budwig, respecter la dose de citron, bien moudre les graines (Moudre les graines libèrent les propriétés) et prendre son temps pour manger ( bien mastiquer)